Madaras Biedriņas sātīgā brīvdienu brokastu maize ar šķiņķi vai garnelēm

Sastāvdaļas

• Bagete,vai jebkāda garšīga maize;
• Olas;
• Krēmsiers;
• Majonēze;
• Avokado
• Siracha;
• Laims;
• Garneles vai prosciutto cotto šķiņķis;
• Tomāti;
• Sviests.

Pagatavošana

• Gatavo Avokado/siracha masu. Sablenderē avokado, siracu, pievieno majonēzi un nedaudz var piespiest laimu un pievienot sāli.
• Tomātus sagriez ripiņās.
• Tad pagatavo olu kulteni. Sakul olas, pievieno karoti krēmsiera.
• Sakultās olas liec uz siltas (ne karstas) pannas, kurā ir padaudz sviesta
• Ik pa laikam,lēnam maisot noņem pannu no uguns. Tā kādas trīs reizes. Līdz kultenis ir maigs un gaisīgs. Ieliec bļodiņā,lai tas neturpina gatavoties.
• Ja slinkums taisīt kulteni, tā vieta vari arī vienkārši uzcept olu. Tā arī labi iederēsies Tavā brokastu maizē.
• Uz tīras pannas apcep prochuto cotto,burtiski pāris sekundes no katras puses. Nepārcep,citādi būs sauss.
• Ja neēd gaļu,tā vietā var izvēlēties apcept garneles,pēc tam sagriezt plānākās šķēlītēs. Vai arī nelikt neko no šīm abām lietām.
• Apcep maizi, no vienas puses sviestā un nedaudz eļļā. Uz vidēji augstas uguns, ātri. Tad sanāks kraukšķīgāka!
• Griez otrādāk un uz apceptās puses liec virsū apcepto gaļu un kārtīgu siera šķēli. Liec atpakļ uz pannas,uzliec vāku uz pāris min,kamēr siers pakusis un ota puse apcepusies.
• Ņem nost no pannas,kārto visu pārējo uz maizes – sākumā avokado masu, tomātus, tad olu kulteni un pa virsu zaļumus.

Lai labi garšo!

View this post on Instagram

A post shared by Madara Biedrina (@biedrinamadara)