Grilēta cūkgaļas fileja ar tītaru un piedevām

Sākoties pavasarim, sākas arī aktīva grilēšanas sezona. Šefpavārs Raimonds Zommers raidījumā “Šefu gaidījāt?” kopā ar “Draugiem group” runas vīru Jāni Palkavnieku piedāvā grilētos ēdienus. Grilējot var atsaukt atmiņā siltos vasaras vakarus.

20. martā 14:07

“Cūkas fileja ir viens no ātrākajiem variantiem, ko gatavot uz grila,” stāsta šefpavārs, tā pat kā malas tītara gaļas iesmiņi. Šefs iesaka, ka ar dārzeņiem var un vajag eksperimentēt.

Saturs turpinās pēc reklāmas

Reklāma

Sastāvdaļas

  • 1 cūkgaļas fileja
  • 400 g maltas tītara gaļas
  • Koriandrs
  • Timiāns
  • 200 g svaigu tomātu
  • 1 ēd.k. trifeļu eļļas
  • Sāls
  • pipari
  • 2 gab. baby salāti
  • 2 gab. vārītas bietes, vēlams, lielas
  • 8 gab. mini paprika
  • 150 g krēmsiera ar bazilika vai kādu citu garšu
  • 4 gab. portobello sēņu
  • 2 zariņi rozmarīna
  • Citrona sula

Pagatavošana

  • Cūkgaļu apkaisa ar sāli un pipariem. Grilē no abām pusēm.
  • Malto tītara gaļu liek bļodā, pievieno rozmarīnu, timiānu, sāli un piparus. Izveido formu un cep uz grila 2 minūtes no katras puses.
  • Tomātus sagriež, aplej ar trifeļu eļļu, pievieno sāli un atstāj uz 10 minūtēm marinēties.
  • Salātus pārgriež uz pusi, apstrādā ar sāli, citrona sulu un eļļu, nedaudz apcep uz grila ar griezto pusi.
  • Vārītās bietes sagriež ripiņās un apgrilē no abām pusēm.
  • Pirms pasniegšanas apkaisa ar “Džiugas” sieru.
  • Mini papriku pārgriež uz pusi, iztīra un sapilda ar krēmsieru. Cep uz grila aptuveni minūti.
  • Portobello sēnes notīra. Pievieno sāli, piparus, rozmarīnu un dāsni apslaka ar eļļu. Nedaudz pamarinē un liek cepties uz grila.

Lai labi garšo!

Gatavošanas šovu “Šefu gaidījāt?” skaties no pirmdienas līdz ceturtdienai pulksten 18.10 kanālā TV3, bez maksas play.tv3.lv un nākamās paaudzes televīzijā Go3.

Ziņo par kļūdu rakstā

Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.

Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!

Saturs turpinās pēc reklāmas

Reklāma

Saturs turpinās pēc reklāmas

Reklāma

Saturs turpinās pēc reklāmas

Reklāma

Saturs turpinās pēc reklāmas

Reklāma

Saturs turpinās pēc reklāmas

Reklāma

Saturs turpinās pēc reklāmas

Reklāma

Reklāma aizvērsies pēc 0 sekundēm